Ombra Italian Eatery
Casual Italian Eatery Offering Authentic Venice Culture Tradition And Flavors. Ombra Is A Sexy Gastropub With Aperitif, Tapas And Fresh Daily Specials.
Margherita
Salsa de tomate y mozzarella fresca
Capricciosa
Alcachofa, aceituna kalamata y jamón
Primavera
Verduras a la parrilla
Montanara
Speck, portobello, queso asiago y un hilo de aceite de trufa
Parma
Prosciutto di parma, arúgula y parmesano reggiano con hijo de reducción de balsámico
Bianca
Sin salsa de tomate, con salmón ahumado, espárragos y queso brie
Taglieri di salumi, formaggi e olive (2pp)
Surtido de embutidos, quesos y aceitunas
Bruschette Miste (6)
Caponata de berenjena, zetas salteadas, tomatillos cereza confinados
Carpaccio de Manzo
Carne de res marinada con limón, sobre arúgula y parmesano (opcional carpaccio de pescado fresco)
Caprese Ombra
Tomatitos confitados, burrata, reducción de balsámico de higos y albahaca fresca.
Insalatina della casa
Ensalada orgánica local, higos frescos, queso gorgonzola en vinagreta de granada (melogramo)
Rack of lamb
Ratatouille “Guiso de vegetales”
Airline chicken breast
Gnocchi alla Sorrentina
Ravioli relleno de porcini
Salsa De trufa negra cremosa, prosciutto di parma y setas
Lomo de cerdo
Risotto de calabaza y mermelada de tomato
Rigatoni pasta
Estofado de filete mignon, queso Parmesano y hierbas
Ribeye steak
Esparragos y papas fritas aioli de trufa y queso parmesano
Filete de pescado blanco del dia
Risotto de espinaca y salsa Mediterranea
Ravioly relleno de porcini
Salsa cremosa de trufa, prosciutto di Parma, setas y queso parmesano